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世界糧食日，這些事你該知(zhī)道了！
有一(yī)種節約 叫做光盤
有一(yī)種呐喊 叫光盤...... 伴着悠揚的童聲，農視網和天使童聲合唱(chàng)團推出的《光盤行動之歌》在耳邊萦繞。今天是第40個世界糧食日，小(xiǎo)朋友們也在用歌聲告訴大(dà)家，我(wǒ)們要拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”。
01
14%、13億噸、5000萬人豐收蘊雜(zá)着汗水，每一(yī)粒糧食更顯得彌足珍貴。你知(zhī)道嗎(ma)？全世界有近6.9億人處于饑餓狀态，也就是說每9人中(zhōng)就有1人在挨餓。
圖片來源：糧農組織圖片/Manan Vatsyayana
有人忍不住會問，随着科技的發展，種植技術不斷提高，糧食應該夠吃才對呀？其實，産量高的同時，世界範圍内每天損失或浪費(fèi)的糧食數不勝數。全球來看，僅是收獲到零售環節的糧食損失比例就達約14%，更不用提餐桌上的浪費(fèi)。
圖片來源：世界糧食計劃署/Simon Pierre Diouf
聯合國糧農組織曾指出全世界每年浪費(fèi)的糧食數量達到13億噸，倘若這些糧食中(zhōng)有四分(fēn)之一(yī)能夠得以保留，就足以養活全世界饑餓人口。
我(wǒ)國最近幾年雖連年豐收，但是餐桌上的浪費(fèi)卻也十分(fēn)驚人。一(yī)項從2013年到2015年的調查結果顯示，中(zhōng)國餐飲食物(wù)浪費(fèi)量每年在1700萬至1800萬噸，相當于3000萬到5000萬人一(yī)年的口糧。
收獲至零售環節（不包括零售環節）損失的部分(fēn)稱爲糧食損失。零售或消費(fèi)層面浪費(fèi)的部分(fēn)稱爲糧食浪費(fèi)。做此區分(fēn)是爲了直擊問題根源，包括農民、生(shēng)産者、消費(fèi)者和店(diàn)主在内的每個人都能幫助解決這一(yī)問題。
02
拒絕舌尖上的浪費(fèi)減少浪費(fèi)是每一(yī)個環節都應注重的，對于我(wǒ)們個人來說怎樣才能減少糧食浪費(fèi)呢？這四個行動指南(nán)，你收好了。
1、養成更健康且可持續的飲食習慣
2、按需采購。可以列出采購清單然後嚴格執行，避免沖動購物(wù)。這樣不僅能減少糧食浪費(fèi)，還能省錢！ 此外(wài)，在外(wài)出就餐時可以從點小(xiǎo)份餐開(kāi)始
3、這些食物(wù)不要急着丢棄
·外(wài)形不佳的果蔬味道也一(yī)樣，不要因外(wài)形丢棄它
·超出“最佳賞味期”的食品有時仍可食用，而超出“保質期”則不再适宜食用。注意區分(fēn)，不要直接丢棄
·剩餘食物(wù)也可冷凍起來稍後再吃或是用作另一(yī)頓飯菜的配料
·食物(wù)殘渣不必丢棄，可以用于堆肥
4、合理儲存食物(wù)。在櫥子或冰箱裏，将更早購入的産品靠外(wài)擺放(fàng)，新購入的往裏擺放(fàng)。用密閉的器皿儲存切開(kāi)的食物(wù)，并放(fàng)入冰箱保鮮。确保包裝的密閉性，以防昆蟲進入
來源 | @聯合國糧農組織、糧食及農業概況、人民日報
