黃豆：保護心血管健康

黃豆被稱之爲豆中(zhōng)之王，一(yī)般人們喜歡用黃豆制作成豆腐，或者是制作成豆漿，黃豆裏面含有豐富的植物(wù)性蛋白(bái)、卵磷脂，常吃可以增強抵抗力，還可以益智補腦，提高記憶力，預防老年癡呆，還可以強身健體(tǐ)，降低膽固醇，有效保護心血管健康，并且黃豆還具有美容養顔、防癌抗癌的功效。

海帶焖黃豆的做法：

1.先将海帶清洗幹淨，再切成片狀，黃豆要提前放(fàng)入清水中(zhōng)浸泡一(yī)晚，之後将蔥姜洗幹淨後切好待用

2.再用鍋燒熱後倒入油，燒熱後放(fàng)入切好的蔥姜，翻炒出香味後就可以倒入黃豆，翻炒片刻

3.再倒入海帶，倒入生(shēng)抽，倒入水，煮開(kāi)後繼續炖煮，出鍋前放(fàng)入适量鹽攪拌均勻即可。

毛豆：降低血壓

毛豆是一(yī)種餐桌中(zhōng)常見的豆類，裏面含有大(dà)量的不飽和脂肪酸，比一(yī)般的蔬菜的含量都要高，因此可以降低膽固醇和血壓，而且裏面含有的卵磷脂還可以益智補腦，常吃毛豆還可以潤腸通便，提高食欲，以及爲身體(tǐ)補充鈣鐵等微量元素。

毛豆炒肉絲的做法：

1.直接将豬肉洗幹淨後切成絲，再倒入少許油攪拌均勻，之後将紅辣椒洗幹淨後切成絲

2.水倒入鍋裏，煮開(kāi)後放(fàng)入鹽，融化後倒入毛豆焯半分(fēn)鍾，撈出毛豆過一(yī)下(xià)冷水，控幹水

3.之後再将開(kāi)火(huǒ)，将油倒入鍋裏燒至溫熱，放(fàng)入蒜瓣，辣椒，翻炒出香味，倒入豬肉翻炒至變色

4.倒入毛豆，大(dà)火(huǒ)翻炒，倒入辣椒，放(fàng)入鹽，倒入醬油，再倒入水，煮開(kāi)後倒入水澱粉勾芡即可盛出。

紅豆：祛濕去(qù)水腫

紅豆擁有豐富的優質蛋白(bái)，維生(shēng)素、膳食纖維以及微量元素，比如含有的磷能夠促進身體(tǐ)發育，還可以利尿潤腸，健脾養胃，補腎潤肺，以及美容養顔，祛濕利水。

紅棗花生(shēng)黑米粥的做法：

1.先把大(dà)米、黑米、紅豆、花生(shēng)米淘洗幹淨後倒入水中(zhōng)浸泡幾個小(xiǎo)時，再将紅棗洗幹淨後待用

2.之後将食材都倒入鍋裏，倒入清水慢(màn)慢(màn)熬煮成粥，煮好後放(fàng)入冰糖攪拌均勻，再煮幾分(fēn)鍾至冰糖融化即可盛出品嘗。

黑豆：補腎壯陽

黑豆是一(yī)種高蛋白(bái)，低熱量的豆類，裏面含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇以及血脂血壓，因此可以保護心血管健康，而且裏面含有豐富的纖維素，因此可以防治便秘，以及減肥瘦身。并且黑豆還是補腎壯陽，美容養顔的佳品。

黑豆補腎粥的做法：

1.先把黑豆、花生(shēng)米以及黑米放(fàng)入水中(zhōng)浸泡一(yī)晚，浸泡好後鍋裏，同時放(fàng)入清洗幹淨的蓮子和核桃

2.大(dà)火(huǒ)燒開(kāi)後小(xiǎo)火(huǒ)慢(màn)慢(màn)熬煮成粥，熬煮好前的半小(xiǎo)時放(fàng)入黑芝麻以及枸杞，再繼續小(xiǎo)火(huǒ)慢(màn)慢(màn)熬煮，煮至濃稠後放(fàng)入冰糖煮融化即可。

芸豆：減肥瘦身

芸豆就是四季豆，也是一(yī)種常見的豆類，含有豐富的蛋白(bái)質、維生(shēng)素、以及微量元素，裏面還含有可以減肥瘦身的皂甙類物(wù)質，不過不可生(shēng)吃，因爲裏面含有毒素，隻有在高溫條件下(xià)才能消滅這些毒素。

芸豆炒肉片的做法

1.芸豆去(qù)筋膜後摘成段，之後清洗幹淨，再将豬肉洗幹淨後也切成片，再把油倒入鍋裏，燒熱後倒入芸豆翻炒熟

2.之後再放(fàng)入少許鹽，倒入水，将水煮開(kāi)，芸豆徹底煮熟之後撈出，控幹油，然後進油倒入鍋裏，燒熱

3.再放(fàng)入蔥姜末，撒些五香粉翻炒出香味，再倒入豬肉翻炒至變色，放(fàng)入鹽，倒入醬油和料酒

4.翻炒均勻後倒入芸豆，翻炒，最後放(fàng)入味精調味，倒入蒜瓣繼續翻炒均勻即可。