來源：正解局

聯合國糧農組織發出警告，因爲新型肺炎疫情，全球糧食供應鏈也許會在4—5月中(zhōng)斷。

糧食危機，其實，已經露出苗頭。

這兩天，香港人湧向超市，搶購大(dà)米和雞蛋。很多超市的大(dà)米擺上貨架，很快就被買空，不少人連跑幾家店(diàn)也買不到一(yī)袋米。

空空如也的貨架上貼着限購通知(zhī)

中(zhōng)國14億人，也是全球農産品進口最多的國家。

這次糧食危機會不會波及到我(wǒ)們？

1.一(yī)周裏，6國宣布糧食出口禁令

疫情之下(xià)，普通人囤糧，現在連國家也開(kāi)始囤糧。

昨天（3月30日），柬埔寨總理洪森(sēn)表示，柬埔寨從4月5日起，除了香米，将禁止白(bái)米和稻米出口。

其實，柬埔寨每年大(dà)米出口50來萬噸，隻是國際糧食市場的末流玩家。

國家帶頭囤糧，在一(yī)周前就開(kāi)始了。

越南(nán)海關宣布，從3月24日零點開(kāi)始，各種大(dà)米産品都被禁止以任何形式出口。

如果說，柬埔寨大(dà)米禁運還不算什麽，那越南(nán)這個舉動，在世界糧食市場，還是引起了不小(xiǎo)的轟動。

因爲，越南(nán)是全球第3大(dà)大(dà)米出口國（前兩名是泰國和印度），占到全球大(dà)米貿易量的15％左右。2019年出口大(dà)米637萬噸，其中(zhōng)，中(zhōng)國買了47.7萬噸。

3月26日，泰國宣布，禁止雞蛋出口7天。

哈薩克斯坦決定，對11種農産品實行限制出口，其中(zhōng)，就包括小(xiǎo)麥。全球小(xiǎo)麥市場，哈薩克斯坦是主要的出口國之一(yī)。

塞爾維亞宣布，暫停出口葵花籽油等農産品。

3月28日，埃及貿易和工(gōng)業部部長内文·賈梅表示，未來3個月裏，停止各種豆類産品的出口。

俄羅斯是世界上重要的農産品出口國，雖然沒有禁止出口，但有消息說，俄羅斯農業部已經提議建立糧食出口臨時配額，從4月1日到6月30日，小(xiǎo)麥、黑麥、大(dà)麥和玉米等出口量不得超過700噸。

世界上另外(wài)一(yī)個主要小(xiǎo)麥生(shēng)産國烏克蘭，也在監測小(xiǎo)麥出口情況。

實際上，因爲疫情影響，巴西、阿根廷的大(dà)豆出口放(fàng)緩，印度這個世界最大(dà)的稻米出口國幾乎停滞。

實際上，美國才是世界上最大(dà)的農産品出口國

而在另外(wài)一(yī)邊，很多國家因爲糧食，已經坐卧不甯了。

伊拉克表示，在未來幾周，需要進口25萬噸大(dà)米、100萬噸小(xiǎo)麥，來保證國家糧食儲備，向國民提供食物(wù)。

印尼、菲律賓已經面臨糧荒，儲存的糧食最多隻能維持3個月。

還有很多國家已經開(kāi)始搶購，阿爾及利亞、土耳其等主要小(xiǎo)麥進口國已經發了采購标書(shū)，摩洛哥也暫停小(xiǎo)麥進口關稅。

而美國的小(xiǎo)麥期貨在半個月裏，漲幅已經高達15％，糧食漲價似乎就在眼前。

　　2.盡管外(wài)部形勢不妙，　　但中(zhōng)國人不會餓肚子　

這幾天，自媒體(tǐ)沒少說糧食危機。貌似明天我(wǒ)們的飯碗可能就盛不上米和面。　　

全球糧食危機有可能。但中(zhōng)國人大(dà)可放(fàng)心，我(wǒ)們餓不了肚子。

先簡單算幾筆賬。一(yī)看大(dà)賬。根據《中(zhōng)國統計年鑒》，2018年中(zhōng)國人均糧食消費(fèi)量是127.2公斤。按14億人口算，一(yī)年全中(zhōng)國人吃掉糧食1.78億噸。　

這簡直是一(yī)個天文數字！誰讓中(zhōng)國人多呢？　　

這1.78億噸裏，大(dà)頭是谷物(wù)（比如稻米、小(xiǎo)麥、玉米等），占到1.62億噸。　　

但中(zhōng)國也家大(dà)業大(dà)。2019年，中(zhōng)國谷物(wù)産量是多少？6.14億噸！　　

當然，不能簡單地說産量6.14億噸？消費(fèi)量1.62億噸，這不科學。　　

因爲，谷物(wù)産量裏很多并不是用來給人吃的。　　

像玉米就有近2.6億噸，實際上，現在中(zhōng)國人已經很少吃玉米了。2019年中(zhōng)國共出欄生(shēng)豬5.4億頭，這裏面很多都是靠喂玉米等飼料長大(dà)的。玉米還有工(gōng)業用途，比如制造燃料乙醇，還有糧食去(qù)釀酒。但這個數字也充分(fēn)說明，中(zhōng)國完全能夠保障自己的糧食安全。　

二看主糧。　　

北(běi)方人吃面，南(nán)方人吃米。所以，小(xiǎo)麥、大(dà)米是中(zhōng)國人最重要的主糧。　　

2019年，中(zhōng)國稻谷産量4192億斤，小(xiǎo)麥産量2672億斤。　　

這兩個主糧自給率一(yī)直穩定在98％以上。　　

三看進口。　　

中(zhōng)國進口的糧食多嗎(ma)？多。一(yī)年進口1億多噸，是世界上最大(dà)的農産品進口國。　　

看起來數量很大(dà)，但其實，2019年中(zhōng)國大(dà)米、小(xiǎo)麥兩大(dà)主糧進口分(fēn)别隻有348萬噸和254萬噸，隻占消費(fèi)總量的2％左右。　　

相反，中(zhōng)國還出口了31.3萬噸小(xiǎo)麥、274萬噸大(dà)米。　　

之所以進口，主要是起到品種調劑作用。　　

舉個簡單例子，現在大(dà)家生(shēng)活水平提高了，就講究了，做饅頭、餃子、面條、面包的面粉就不一(yī)樣，我(wǒ)們有些小(xiǎo)麥品種産量少，就進口點。　　

再比如，進口點好吃的泰國香米，其實都是國人生(shēng)活富足了，口味變刁了。　中(zhōng)國糧食自給率是非常高的　　

四看庫存。　　

中(zhōng)國人不過“有米一(yī)鍋”的日子。　　

所以，我(wǒ)們還有大(dà)量庫存。　　

根據美國農業部數據，全世界上一(yī)市場年度庫存的水稻是1.75億噸，中(zhōng)國就占了近1.2億噸。　　

另外(wài)，中(zhōng)國還有1.4億噸的小(xiǎo)麥庫存。　　就算全中(zhōng)國不種莊稼，也不從國外(wài)進口，中(zhōng)國人在一(yī)年半載裏也餓不着肚子。　

　

    3.不過，大(dà)豆依然是個問題　　

2019年中(zhōng)國進口農産品總額1500多億美金，其中(zhōng)，單項占比最高的是大(dà)豆，花了353.4億美元，占比23％。　　

因爲中(zhōng)美經貿問題，2019年一(yī)開(kāi)年，中(zhōng)國就積極挖潛，提供各種補貼，鼓勵國内農民多種大(dà)豆。　　

2019年，全國大(dà)豆播種面積增長了11％，生(shēng)産大(dà)豆1810萬噸，産量增加215萬噸（增長13％）。　　

但實際上，2019年我(wǒ)們的大(dà)豆進口仍然高達8851萬噸，比2018年增長了0.5％。　　

中(zhōng)國大(dà)豆超過80％，還是依賴進口。　　

簡單來說，主糧中(zhōng)國管夠，但是大(dà)豆還是我(wǒ)們的短闆。　　

中(zhōng)國大(dà)豆進口數量：萬噸　　

但進口這麽多大(dà)豆，是非常現實、理性的行爲。　　

從消費(fèi)來看，中(zhōng)國人“油水”越來越足，肉制品消費(fèi)在30多年裏，增加了四五倍，油脂消費(fèi)也在快速增長。　　

而大(dà)豆恰恰是非常重要的油料作物(wù)和飼料來源（豆粕）。　　

從供給來看。　　

種大(dà)豆有個問題：大(dà)豆是較低收益的作物(wù)，單位面積出産比較低。　　

再簡單算筆賬。　　

2019年中(zhōng)國自己種了大(dà)豆1810萬噸，用地1.40億畝。如果進口的8851萬噸也自己種，還需要土地6.85億畝。　　

也就說，如果大(dà)豆要自給自足，中(zhōng)國一(yī)共要拿出8.25億畝土地。　　

實際上，2019年中(zhōng)國糧食播種面積一(yī)共是17.41億畝。　　

我(wǒ)們不可能用47％的土地來種大(dà)豆。　　

因爲，保證小(xiǎo)麥、大(dà)米等主糧生(shēng)産是底線。　　

中(zhōng)國土地資(zī)源太寶貴，必須優先滿足主糧的生(shēng)産需要。　　

随着國外(wài)疫情的發展，國際糧食市場波動，國内也不是完全不受影響。　　

像阿根廷、巴西等國因爲疫情，大(dà)豆出口受阻，國内一(yī)些地方的豆粕價格就出現很大(dà)幅度上漲。　　

這最終會傳導到消費(fèi)領域，比如，我(wǒ)們吃的豬牛肉、雞鴨魚等肉制品可能會漲價。　　

這就是全球化。　　

    4.14億的人口大(dà)國，　　糧食永遠是頭等大(dà)事　　

實際上，饑餓從來沒從地球上消失過。　　

根據聯合國數據，現在，全球仍然1.1億多人面臨重度糧食不安全狀況。　　

中(zhōng)國人在這方面，可能已經沒有太多感受。　　

2006—2008年全球爆發空前的糧食危機，大(dà)米價格平均上漲了200％以上，小(xiǎo)麥漲了135％以上，玉米也漲了125％。　　

在最瘋狂的一(yī)段時間裏，大(dà)米價格在7個月裏，翻了一(yī)番還多。　　

印度、阿根廷、烏克蘭、俄羅斯等農産品主要出口國都封鎖出口。　　

因爲糧食危機，引發埃及、喀麥隆、南(nán)非、孟加拉國等30多個國家發生(shēng)大(dà)規模騷亂。　　

非洲、拉美等很多窮國，成千上萬的人根本沒有錢去(qù)買到最基本的口糧，所以隻能挨餓，甚至因爲缺少糧食而死去(qù)。　　

有數據顯示，當時全世界有超過10億人挨餓，每天1.7萬名兒童死于饑餓，也就是說，每5秒鍾就有1個兒童被餓死。　　

世界糧食價格指數　　我(wǒ)們要慶幸，我(wǒ)們不必再爲糧食而發愁，不必再擔心挨餓。　　

然而，就像袁隆平在一(yī)次采訪中(zhōng)說的：　　

一(yī)粒糧食能夠救一(yī)個國家，也能夠絆倒一(yī)個國家。　　

對于中(zhōng)國，一(yī)個14億的人口大(dà)國，糧食安全永遠是頭等大(dà)事。　　不能有絲毫大(dà)意。