一(yī)、什麽是整粒幹豌豆？

 

整粒幹豌豆所指的幹豌豆，需四分(fēn)之一(yī)或更少部分(fēn)受到損傷，子葉或部分(fēn)子葉的緊密結合在一(yī)起。在從豆莢脫粒後，整粒幹豌豆的雜(zá)質率低于10%，且所得的整粒豌豆的數量需要高于等于50%。

 

整粒幹豌豆分(fēn)爲六種類型：

1.      光滑的綠豌豆（Smooth green dry peas）：表皮光滑帶有綠色種皮的幹豌豆，且其他種類豌豆不超過1.5%。

2.      光滑的黃豌豆（Smooth yellow dry peas）：表皮光滑、帶有黃色種皮的幹豌豆，且其他種類不超過1.5%。

3.      皺皮幹豌豆（Wrinkled dry peas）：表皮褶皺的幹豌豆，且其他種類不超過1.5%。

4.      麻豌豆（Mottled Dry Peas）：類似于奧地利冬豆或是表皮有其他顔色或明顯的斑紋，且其他種類不超過1.5%。

5.      混雜(zá)幹豌豆（Miscellaneous dry peas）：不符合光滑綠豌豆、光滑黃豌豆、皺皮豌豆和麻豌豆的幹豌豆，且其他種類超過1.5%。

6.      混合幹豌豆（Mixed dry peas）：不符合以上5種類型或是混雜(zá)豌豆的混合物(wù)。

 

二、重要的術語

 

1.    受損豌豆 (Damaged dry peas) - 帶有以下(xià)明顯的特征的整粒豌豆/豆瓣:

a)    因霜凍、天氣、疾病、高溫（比受熱褪色更嚴重的結果）等自然條件受損，且

b)    被泥土弄髒或留下(xià)污漬（不适合歸類于皺皮豌豆）

c)    受損豌豆不等同于受蟲蛀豌豆或熱損傷豌豆。

 

2.    脫色豌豆（Bleached peas）：整粒綠豌豆/綠豌豆豆瓣呈明顯的黃色或整粒黃豌豆/黃豌豆豆瓣呈明顯綠色。

 

3.    有缺陷的豌豆 (Defective peas) - 有缺陷的豌豆包含蟲蛀豌豆、熱損傷豌豆、受損豌豆、其他種類的豌豆、脫色豌豆、豌豆豆瓣、幹癟的豌豆以及破皮的豌豆。

 

4.    劣質豌豆（Distinctly low quality）- 被未知(zhī)外(wài)來物(wù)污損，留下(xià)污漬的整粒豌豆；或含有已知(zhī)或未知(zhī)有毒物(wù)質；或處于不尋常的狀态或條件，不能使用本标準中(zhōng)其他的定級标準來定級。

 

5.    農産品殘餘（Dockage）- 根據《豌豆和小(xiǎo)扁豆手冊》和《設備手冊》中(zhōng)規定的程序，小(xiǎo)的、未發育成熟的幹豌豆、幹豌豆豆瓣以及除幹豌豆以外(wài)的所有可以通過使用經批準的設備輕易移除的物(wù)質。

 

6.    無農産品殘餘的幹豌豆（Dockage-free drypeas.）- 已經去(qù)除農産品殘餘的幹豌豆。

 

7.    無農産品殘餘幹豌豆中(zhōng)的雜(zá)質（Foreign materialin dockage-free dry peas）- 除了豌豆以外(wài)所有的外(wài)來物(wù)質，包括脫落的豆莢。

 

8.    脫粒豌豆中(zhōng)的雜(zá)質 （Foreign material inthresher-run dry peas）- 除幹豌豆以外(wài)且不能被輕易去(qù)除并被定義爲農産品殘餘的物(wù)質，包括豌豆脫落的豆莢。

 

9.    熱損傷豌豆（Heat-damaged peas）- 整粒豌豆或豆瓣因受熱造成顔色變化。

 

10.  破皮的豌豆（Peas with crackedseedcoats）- 豌豆帶有明顯的破瓣，或豌豆全部或部分(fēn)豆皮脫落且破瓣豌豆率在50%以上。

 

11.  幹癟的豌豆（Shriveled peas）- 與正常發育的豌豆在自然形狀和外(wài)觀鮮明幹癟的豌豆。

 

12.  脫粒幹豌豆（Thresher-run dry peas）- 脫粒後，已經去(qù)除農産品殘餘的幹豌豆。

 

13.  蟲蛀豌豆（Weevil-damaged peas）：有明顯被象鼻蟲或其他蟲子蟲蛀過的整粒豌豆/豆瓣。

 

14.  其他種類（Other classes）- 顔色、外(wài)形或外(wài)觀不同于正常的整粒豌豆/豆瓣。

 三、評定依據

1.    所有判定依據是在幹豌豆去(qù)除農産品殘餘物(wù)的前提下(xià)制定的。除以下(xià)情況外(wài)：

a)    脫粒豌豆中(zhōng)的農産品殘餘需要根據豌豆的樣本來确定。

b） 顔色需要在去(qù)除農産品殘餘、有缺陷的豌豆和雜(zá)質後，進行判定。

 

2.    豌豆中(zhōng)的缺陷應按照蟲蛀豌豆、熱損傷豌豆、受損豌豆、其他種類的豌豆、脫色豌豆、豌豆豆瓣、幹癟的豌豆以及破皮的豌豆的順序進行評分(fēn)，一(yī)旦單個豌豆被分(fēn)爲缺陷類别，則不得對任何其他缺陷進行評分(fēn)。各類缺陷的百分(fēn)比應根據分(fēn)析缺陷豌豆樣品的總重量計算。

 四、設備和程序的臨時修改

 

整粒幹豌豆标準中(zhōng)涉及的設備和程序适用于在正常環境條件下(xià)種植和收獲的豌豆。對在非正常情況下(xià)種植和收獲的豌豆進行檢測，需要稍微對設備或程序進行臨時的修改，使獲得結果等同于正常情況下(xià)種植和收獲的豌豆。

 

如果必須做出這些調整時，聯邦谷物(wù)檢驗局的當地的辦事處、官方檢驗機構和幹豌豆行業的利益相關方将立即收到關于修改的書(shū)面通知(zhī)。這些修改不涉及對豌豆本身、品種、質量或條件的解釋的變更。

 

五、去(qù)除農産品殘餘的幹豌豆的等級和分(fēn)級要求

分(fēn)級指标		最大(dà)百分(fēn)比限制：
		美國等級1
		1	2	3
有缺陷的豌豆
	蟲蛀豌豆	0.3	0.8	1.5
	熱損傷豌豆	0.2	0.5	1
	受損傷豌豆2	1	1.5	2
	其他品種3	0.3	0.8	1.5
	脫色豌豆4	1.5	3	5
	分(fēn)瓣豌豆	0.5	1	1.5
	幹癟的豌豆	2	4	8
	破皮豌豆	5	7	9
雜(zá)質		0.1	0.2	0.5
色澤的最低标準		Good	Good	Poor
	光滑的豌豆	Good	Fair	Poor
美國取樣要求：标本需要是無農産品殘餘幹豌豆并符合以下(xià)要求：
①不符合1、2或3級豆的标準；或
②不含有金屬碎片、碎玻璃或商(shāng)業上令人反感的氣味；或
③水分(fēn)含量不超過15%；或
④不可含有大(dà)量的自然損傷、熱損傷或明顯質量偏差；或
⑤不可含有活體(tǐ)象鼻蟲或其他活體(tǐ)昆蟲。5
1 粒徑均勻度要求：
任何等級的幹豌豆的粒徑應不超過3.0%的豌豆無法通過相應的長圓孔篩。如下(xià)所示
麻豌豆  ........................................... 9/64” x 3/4”
特殊等級 – 小(xiǎo)顆粒豌豆  .......................... 10/64” x 3/4”
其他幹豌豆...............................................11/64”  x 3/4”
2 受損豌豆不包含蟲蛀豌豆或熱損傷豌豆
3 這些限制不适用于品種混合的幹豌豆
4 除Marrowfat這個品種以外(wài)，這些限制不适用于麻豌豆、皺皮豌豆以及綜合豌豆。
5 無農産品殘餘整粒幹豌豆中(zhōng)所涉及的術語“大(dà)量”，參照《豌豆和小(xiǎo)扁豆檢疫手冊》。

 

六、無農産品殘餘幹豌豆等級的評定

 

對無農産品殘餘的幹豌豆等級的評定，需要遵循以下(xià)順序：①字母“U.S”(美國)；②相應的等級數字或标注“樣品級”（如能保證）；③檢驗前申請人所要求的并适用的字樣“或更好”；④每個适用的特殊等級的名稱；⑤種類的名稱。

 

在申請人要求檢驗的情況下(xià)，官方指定的檢測人員(yuán)有可能在出具的文件證明中(zhōng)标注，“申請人聲明品種爲：”

 

七、特殊等級、特殊等級要求和特殊等級分(fēn)級評定

 

特殊等級（如适用）是對（五）項下(xià)指定等級的補充。特殊等級的分(fēn)爲：

1.    大(dà)顆粒：光滑的綠色幹豌豆或黃色幹豌豆，其中(zhōng)不超過3.0%的豌豆容易通過16/64圓孔篩。

2.    小(xiǎo)顆粒：光滑的綠色幹豌豆或黃色幹豌豆，其中(zhōng)不超過3.0%的豌豆将留在16/64圓孔篩上，不超過3.0%的豌豆将很容易通過10/64 x 3/4長縫孔篩。

 

大(dà)顆粒幹豌豆和小(xiǎo)顆粒幹豌豆的等級評定應确保，在品種前，“大(dà)顆粒”或“小(xiǎo)顆粒”一(yī)詞與定義相符，以及407中(zhōng)規定的所有其他信息。

 

八、脫粒幹豌豆（Thresh-run dry peas）

 

脫粒豌豆的檢測包括以下(xià)指标但與等級劃分(fēn)無關。脫粒豌豆檢測将涉及：品種、有缺陷的豌豆、雜(zá)質、農産品殘餘、色澤和水分(fēn)。

 

有缺陷的豌豆和雜(zá)質的百分(fēn)比應合并在一(yī)起，并在文書(shū)上顯示爲“總缺陷和雜(zá)質”。隻有光滑的幹豌豆，會将掉皮豌豆的包含在“總缺陷和雜(zá)質”中(zhōng)，且比率不超過3.0%。（例如：在含有3.2%的豌豆和開(kāi)裂的種皮的樣品中(zhōng)，隻有0.2%的缺陷和異物(wù)包含在内。）

 

總農産品殘餘、總缺陷和雜(zá)質的百分(fēn)比應以整個樣品爲基礎計算，并在文件材料上顯示爲“總農業殘餘、缺陷豌豆和雜(zá)質”。